Mám radost, že jsem mohl sdílet své myšlenky a zkušenosti v rozhovoru pro magazín Kupi.cz. Povídali jsme si o tom, co mě v gastronomii formovalo, jak vznikalo Color Sushi a proč si myslím, že by české pohostinství získalo, kdyby se na čas zavřely všechny fast foody.
👉 Celý rozhovor najdete tady:
Gastronomii by pomohlo, kdyby se na čas zavřely všechny fast foody, domnívá se Lukáš Neckář
O čem jsme mluvili?
-
Jídlo má být zážitek, ne rutina. Místo pěti průměrných jídel denně si raději v klidu vychutnám jedno poctivé.
-
Ticho v kuchyni není slabost, ale síla. Věřím, že klidný tým podává nejlepší výkon.
-
Color Sushi stavím na jednoduchosti, autenticitě a barvách. Sushi není jen o syrové rybě – může být s grilovaným masem, zeleninou, omeletou. Jako pizza, jen jinak.
-
Fast foody ničí gastronomii. Zákazník se odnaučuje vychutnávat si jídlo. Ztrácíme kontakt, servis, radost z atmosféry restaurací.
-
Nakupuju v Sapě. Autentické omáčky, čerstvé bylinky a korektní chuť bez kompromisů – to v běžných supermarketech prostě nenajdu.
-
Miluju jednoduchost. Dobré pečivo s máslem? Taky luxus.
Proč ten rozhovor doporučuju?
Je upřímný.
Není to o pozlátku.
Je to o tom, jak vařím, myslím a žiju.
Díky redakci Kupi.cz za prostor. A vám všem, co nás sledujete, za důvěru. Těším se na viděnou – ať už v Color Sushi, nebo na nějakém food festivalu.
S úctou,
Lukáš Neckář
Zakladatel ColorSushi.cz
Snídaně s Novou
Minulý pátek jsem měl tu čest vystoupit v oblíbeném ranním pořadu Snídaně s Novou, kde jsem místo sushi připravil něco úplně jiného – kalifornskou kuchyni. Společně s mojí kolegyní Romina Del Pino jsme divákům ukázali, jaké chutě a koncepty si s tímto typem kuchyně...
Vyšel o mně článek na Extra.cz!
Extra.cz u mě doma: Sushi, výhledy a design s příběhem Mám pro vás skvělou zprávu – redakce Extra.cz mě navštívila a vznikl z toho článek, který nabízí pohled nejen do mého bytu, ale i do mého života a práce. Mrknou se můžete i na video. Dozvíte se i co chystám do...
Černé ovce – hodnocení poke bowl
Byl jsem opět v Černých ovcích – tentokrát jsem testoval poké bowl Možná jste mě zase zahlédli na obrazovce – měl jsem totiž možnost se znovu zapojit do testování pro pořad Černé ovce na České televizi. Tentokrát jsme se podívali na zoubek stále oblíbenějším poké bowl...
VIP párty v Oblaca na Žižkovské věži
Bylo mi ctí připravit color sushi na VIP párty v jedné z nejkrásnějších restaurací v Praze - v Oblaca restarant.
Prima FRESH festival
Milujeme food festivaly pro jejich úžasnou atmosféru! Jednak se na nic člověk setká s úžasnými lidmi, kteří přijdou ochutnat gastro speciality a také potká přátele a známé. Přijďte se bavit s námi! Najdete nás na tom nejbarevnějším stánku. 🙂
Černé ovce – hodnocení baget
Jak si stojí bagety? Oslovily mě Černé ovce, abych hodotil jejich chuť a zpracování. Výsledek mě tentokrát mile překvapil a v rámci pořadu jsem také jednu bagetu připravit pro inspiraci. Mrkněte se, jak vše dopadlo. 🙂 Video ZDE.
Spolupráce s Pacovis
Pacovis To je úžasný obalový materiál, všech materiálů (od papíru, eko plast, přes bambusové nádobí až po produkty z palmových listů). Talíře a podnosy, mísy a misky, krabice, kelímky na nápoje, polévky nebo dezerty, příbory, ubrousky, prostírání a mnoho dalšího....
Černé ovce
Černé ovce Jak si stojí vybraná asijská hotová jídla? Oslovily mě Černé ovce, abych hodotil jejich chuť a zpracování. Mrkněte se, jak vše dopadlo. 🙂 Video ZDE.
ColorSushi a Food Addictors = Color Addictors
ColorSushi a Food Addictors spojují síly jako "Color Addictors" na food festivalech Ve světě gastronomie se neustále objevují nové trendy, které kombinují chuťové zážitky s vizuálními dojmy. V jednom z nejnovějších spojení se spojily dvě kreativní skupiny, ColorSushi...
Food festivaly 2023
1.5. Chotěšov (Dobré jídlo světa) 13.5. Hradec králové (agentura Butterfly - www.butterfly-agency.cz) 13.5. Řevnice (agentura Food event - www.foodevent.cz) 19-21.5. Tattoo Praha Holešovice 27.5. Vítkovice (Rainbow run – Fest) 27.5. Klatovy (město Food festival)...
Ušetřete 10% na thechillidoctor.cz!
Stal jsem se ambasadorem značky The ChilliDoctor a domluvil jsem pro vás slevu 10%! Koukni na web a zadej kód LUKASNECKAR10 ZÁKLADNÍ MARINÁDA A ZÁLIVKA NA NEJLEPŠÍ CHILLI PRODUKTY Cukr, limetka, rybí omáčka a CHILLI The ChilliDoctor]]] . Ať budete číst různé asijské...
1.5.2022 – Dermacol Love day
Přijďte se za mnou podívat na Dermacol Love day Kdy? 1.5.2022 Kde: Havlíčkovy sady (Grébovka)
6.8., 3.9., 17.9. a 8.10.2022 – Podzimní tour
Přijďte se za mnou podívat na podzimní tour Yummy Yummy festivalů! Kdy? 6.8., 3.9., 17.9. a 8.10.2022 Kde? Liberec, Teplice, Pardubice, Olomouc
28.5.2022 – Klatovský food festival
Přijďte se za mnou podívat do Klatov na Food festival! Kdy? 28.5.2022 Kde? Klatovy, Vrchlického sady
22.5.2022 – Kadaňský food festival
Přijďte se podívat do Kadaně na Food festival! Kdy? 22.5.2022 Kde? Kadaň, Mírové náměstí