Rozhovor na Kupi.cz: O fast foodech, tichu v kuchyni a barevném sushi

Mám radost, že jsem mohl sdílet své myšlenky a zkušenosti v rozhovoru pro magazín Kupi.cz. Povídali jsme si o tom, co mě v gastronomii formovalo, jak vznikalo Color Sushi a proč si myslím, že by české pohostinství získalo, kdyby se na čas zavřely všechny fast foody.

👉 Celý rozhovor najdete tady:
Gastronomii by pomohlo, kdyby se na čas zavřely všechny fast foody, domnívá se Lukáš Neckář

O čem jsme mluvili?

Jídlo má být zážitek, ne rutina. Místo pěti průměrných jídel denně si raději v klidu vychutnám jedno poctivé.
Ticho v kuchyni není slabost, ale síla. Věřím, že klidný tým podává nejlepší výkon.
Color Sushi stavím na jednoduchosti, autenticitě a barvách. Sushi není jen o syrové rybě – může být s grilovaným masem, zeleninou, omeletou. Jako pizza, jen jinak.
Fast foody ničí gastronomii. Zákazník se odnaučuje vychutnávat si jídlo. Ztrácíme kontakt, servis, radost z atmosféry restaurací.
Nakupuju v Sapě. Autentické omáčky, čerstvé bylinky a korektní chuť bez kompromisů – to v běžných supermarketech prostě nenajdu.
Miluju jednoduchost. Dobré pečivo s máslem? Taky luxus.

Proč ten rozhovor doporučuju?

Je upřímný.
Není to o pozlátku.
Je to o tom, jak vařím, myslím a žiju.

Díky redakci Kupi.cz za prostor. A vám všem, co nás sledujete, za důvěru. Těším se na viděnou – ať už v Color Sushi, nebo na nějakém food festivalu.

S úctou,
Lukáš Neckář
Zakladatel ColorSushi.cz

28.5.2022 – Klatovský food festival

Přijďte se za mnou podívat do Klatov na Food festival! Kdy? 28.5.2022 Kde? Klatovy, Vrchlického sady

číst více

22.5.2022 – Kadaňský food festival

Přijďte se podívat do Kadaně na Food festival! Kdy? 22.5.2022 Kde? Kadaň, Mírové náměstí

číst více

29.5.2022 – kurz Sushi!

Chcete se naučit dělat sushi? Pak nepropásněte můj kurz v Yori Restaurant. Pro děti i dospělé! Kdy? 29.5.2022 Dětský kurz: 11:00 - 13:30 Kurz pro dospělé: 16:30 - 20:00 Kde? Praha 1, Masarykovo nábřeží. 246/12 - Yori restaurant: https://yorirestaurant.cz/ Co si...

číst více

Jasmino.cz 8.5.2022

Velmi rád doporučuji asijské potraviny Jasmino.cz! Pokud máte rádi asijskou kuchyni, jistě víte, jak je těžké sehnat opravdu kvalitní potraviny. Bez nich se není možné mnohdy ani přiblížit té skutečné, úžasné Asii. S klidným svědomím vám tedy doporučuji obchod...

číst více

Rozhovor v časopise Štamgast a gurman

Mrkněte se na rozhovor, který se mnou dělal časopis Štamgast a gurmán.

číst více

TV Nova – Snídaně s Novou

Zítra 1.4.2022 budu hostem TV Nova. Moc se těším, tak se určitě koukejte!

číst více

LIVE cooking show v Tasty Garden

Jsem hostem TastyGarden. Moc se na Vás těším 2.4.2022 od 15 hodin v Palladiu! Milujete sushi? Pokud ano a chcete nejen ochutnat, ale se i naučit jak na to, je to správný čas a místo pro vás. Provedu vás výrobou několika druhů sushi od A po Z. Doporučím správnou rýži,...

číst více

Spolupráce s Bonduelle

Na food festivalech, kde se vzduchem linou vůně kulinářských dobrodružství a všude kolem je cítit očekávání nových chutí, jsem měl tu čest a radost propagovat produkty oblíbené značky Bonduelle. V prostředí plném lákavých pokrmů a kreativní kuchyně se plechovky s...

číst více

Doporučuji Jasmino.cz

číst více

Japonské nože Yaxell

S pýchou a hrdostí se musím pochlubit, že jsem se stal ambasadorem (fanouškem jsem již dlouho) neskutečných japonských nožů Yaxell od společnosti HobbyChef. Najdete u nich nejen nože, ale nádobí a další super produkty. Jestli je něco synonymem pro ostrost a kvalitu...

číst více