Color Sushi

Kurzy

Již 10 let vedu kurzy v největší škole vaření Chefparade a nově také v Gourmet Factory.

Komorní kurzy ale pořádám také ve svém studiu a velmi oblíbené jsou nyní také ONLINE KURZY!

 

Online kurzy:

  • zajistím vše od A po Z
  • nakoupím a doručím suroviny po Praze a okolí (pro více účastníků po celé ČR)
  • kurz je pro celou domácnost, kdy se může zapojit celá rodina (stačí objednat více surovin)

KURZ VEGIE SUSHI

 

 Naučím vás online ubalit sushi. Z doručených surovin budete mít až 100 ks sushi! V ceně kurzu jsou suroviny včetně dopravy. Příplatek za dalších 100 ks pouze 890,- Kč.

Cena 1890,- Kč

PAD THAI FAMILY

 

 Online spolu připravíme až 6 porcí fantastických Pad Thai nudlí pro celou rodinu. V ceně kurzu jsou suroviny včetně dopravy.
Thajsko u vás doma.

Cena 2590,- Kč

KURZ RAMEN

 

Online vás naučím jedinečnou poctivou asijskou polévku Ramen.
Z doručených surovin budete mít až 5 litrů tohoto lahodného pokrmu! Věřte, že lepší jste nejedli.

Cena 3000,- Kč

 Revue

Pojďme spolu vařit

Vzhledem k situaci, která nám nedovolovala  potkat se osobně a dělat to, co nás těší nejvíce – vařit s vámi, jsme se rozhodli, že zkusíme udělat kurz online – NAŽIVO! 🙂 Jak to v březnu 2020 dopadlo, posuďte sami. 🙂

KDE?     Tady na tom odkazu – youtube.com

CENA:   0,- Kč

ČAS:       2 – 2,5 hod

 

Co budete vařit:

Tom Yum polévka s krevetami

Pad Thai nudle s kuřecím masem

3 druhy asijských dipů – Nước chấm I., II. a III.

 

Pro 2 osoby budete potřebovat:

Tom Yum polévka s krevetami:
• 100 g krevet
• 1 PL pasty Tom Yum
• olej
• 2× 225 ml zeleninového vývaru
• 2 čerstvé chilli papričky
• 1 cibule
• 100 g rajčat
• 100 g žampionů
• 1/2 svazku koriandru
šťáva z jedné limetky
• 1 polévkové lžíce cukru
• 2 polévkové lžíce rybí omáčky

Asijské dipy k masu:
Nước chấm I.
60 ml rybí omáčka (squid fish sauce)
60 ml čerstvá limetková šťáva
40 ml vody
40 g cukr krupice (lze použít i med)
10 g červené malé chili
8 g česnek (2 stroužky)

Nước chấm II.
• 1 díl cukru
• 1 díl rýžového octa
• 1 díl rybí omáčky
• 2 a více dílů vody
• mrkev a la vichy
2 stroužky česneku najemno
• 1 ks čili papričky bez jadřinců

Nước chấm III.
• 1 lžička cukru
• 2 lžičky vlažné vody
• 4 lžičky vinného octa
• 3 stroužky česneku
• 1 chilli paprička

Pad Thai:
• 1 balení rýžových nudlí
• 250 g kuřecího masa
• 1 svazek jarní cibulky
• 1/2 pórku
• slunečnicový olej
• tamarindová omáčka
• 2 vejce
• 1 červená cibule
• 1 mrkev
• 1 polévková lžíce cukru
• 2 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
• 2 polévkové lžíce rybí omáčky
• 3 stroužky česneku
• zázvor ve stejném množství jako česnek
• 1 polévková lžíce tamarindové pasty
• 1 limetka

Na posyp:
• 25 g arašídů
• 25 g smažené cibule
• koriandr na ozdobu
• sójové klíčky