Barevné sushi
Kurzy Sushi
Kurzy
Sushi
Chcete si vyzkoušet přípravu sushi pod vedením zkušeného profesionála? Naše sushi kurzy jsou zážitkem, který spojuje vaření, zábavu a společně strávený čas. Kurzy připravujeme pro firmy, soukromé oslavy, svatby, kulturní centra i veřejné akce a rádi přijedeme přímo za vámi.
Pořádáme firemní sushi kurzy a teambuildingy, kurzy na narozeninových a rodinných oslavách, dětské sushi kurzy i veřejné kurzy ve městech a kulturních centrech po celé České republice. Sushi workshop může být také originálním zpestřením svatby nebo jiné společenské akce.
Velkou výhodou je možnost propojit kurz sushi s cateringem. Zatímco se část programu věnuje společné přípravě sushi, můžeme současně zajistit občerstvení pro celou akci. A pokud si chcete své výtvory vychutnat až později, není problém – účastníci si připravené sushi jednoduše zabalí do krabiček a odnesou domů.
Kurzy přizpůsobujeme místu, počtu účastníků i jejich zkušenostem. Jsou vhodné pro úplné začátečníky, dospělé i děti a jejich cílem není jen naučit vás správně připravit sushi, ale především si společně užít příjemný a originální gastronomický zážitek.
Chcete si vyzkoušet přípravu sushi pod vedením zkušeného profesionála? Naše sushi kurzy jsou zážitkem, který spojuje vaření, zábavu a společně strávený čas. Kurzy připravujeme pro firmy, soukromé oslavy, svatby, kulturní centra i veřejné akce a rádi přijedeme přímo za vámi.
Pořádáme firemní sushi kurzy a teambuildingy, kurzy na narozeninových a rodinných oslavách, dětské sushi kurzy i veřejné kurzy ve městech a kulturních centrech po celé České republice. Sushi workshop může být také originálním zpestřením svatby nebo jiné společenské akce.
Velkou výhodou je možnost propojit kurz sushi s cateringem. Zatímco se část programu věnuje společné přípravě sushi, můžeme současně zajistit občerstvení pro celou akci. A pokud si chcete své výtvory vychutnat až později, není problém – účastníci si připravené sushi jednoduše zabalí do krabiček a odnesou domů.
Kurzy přizpůsobujeme místu, počtu účastníků i jejich zkušenostem. Jsou vhodné pro úplné začátečníky, dospělé i děti a jejich cílem není jen naučit vás správně připravit sushi, ale především si společně užít příjemný a originální gastronomický zážitek.
KURZY VE VAŠEM MĚSTĚ
Rodinný kurz sushi přímo ve vašem kulturním centru, knihovně, škole, na obecním úřadě… zkrátka kdekoliv, kde bude vaše město chtít!
Každý účastník si během 2 hodin vyrobí přes 40 ks sushi, které si poté odnese domů.
Cena
790,- Kč za osobu a garanci minimálně 40 ks sushi.
U sushi kurzu můžete mít s sebou doprovod. Maximálně 1+1.
Cena zahrnuje veškerý materiál a suroviny. Stačí tedy přijít a naučit se dělat sushi!
Byl jsem již v řadě měst a o kurzy ve mimořádný zájem.
Na kurz chodí celé rodiny a nejen, že se skvěle baví, ale také je naučím dělat sushi.
Chtěli byste takový kurz mít i ve svém městě? Stačí zavolat a jistě se domluvíme.
Stačí nám jen místnost a pár stolů. O vše ostatní se postarám.
FIREMNÍ TEAMBUILDING
Kurz sushi nebo catering přímo u vás ve firmě nebo na firemní akci.
Stačí mi místnost, stoly a o vše ostatní se postarám.
Cena
Dle počtu osob.
SUSHI KURZ v bistru
Kurz sushi v bistru v centru Prahy.
Každý účastník si během 3 hodin vyrobí minimálně 80 ks sushi, které si poté odnese domů.
Cena
3600,- Kč za osobu
OSLAVY
Kurz sushi nebo catering přímo u vás
na zahradě, doma nebo v pronajatém prostoru. Oživíme jakoukoliv párty, svatbu či oslavu.
Cena
Dle počtu osob.
DĚTSKÉ SUSHI KURZY
Kurz sushi pro děti je super zábavou na narozeninových oslavách, svatbách a dalších akcích. Děti si umotají sushi, které si poté sní nebo odnesou domů.
Naučím vaše děti sushi rychle a prakticky.
Cena
Dle počtu osob
SUSHI KURZ V TV APARTMÁNU
Kurz sushi pro dospělé v centru Prahy od A do Z. Od uvaření rýže až po rolky, které si odnesete s sebou. Minimální garance 80 ks čerstvého sushi.
Naučím vás jak na sushi rychle a prakticky. Po mém kurzu vám bude připadat příprava sushi mnohem jednodušší než třeba vařit guláš. 🙂
Cena
Cena kurzu = 3600,- Kč za osobu
Revue
Recept na sushi rýži a rozvar
Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostávám, je: „Jak správně uvařit sushi rýži?“
Dobrá zpráva je, že to jde i bez rýžovaru. Stačí mikrovlnka, správný postup a pár jednoduchých pravidel.
Sushi rýže v rýžovaru
Suroviny (na 1 kg rýže)
1 kg sushi rýže (syrová)
1,2 l vody
0,2–0,4 l rozvaru (su)
trochu oleje (na ruce / lehké potření)
Rozvar (SU) – rychlá verze (~4 dcl)
- 400 ml rýžového octa
- 200 g cukru
- 100 g soli
zahřát, rozpustit, nevařit dlouho
Postup
Vaření rýže
rýži propláchnout
dát do rýžovaru + voda (1 : 1,2)
vařit cca 30 min
po dovaření nechat 10 min dojít
výsledek:
z 1 kg syrové rýže = cca 2,1–2,2 kg uvařené rýže
Mezitím si připrav
nakrájet zeleninu
ryby / suroviny
bambusovou podložku
pracovní plochu
používej VINYLOVÉ rukavice
latex ani nitril nefungují správně
Práce s rýží
rýži vyklopit
jemně „načechrat“ (vařečka, ideálně 2)
promíchávat každých pár minut
nemíchat jako těsto
zrna musí zůstat celá
Dochucení rýže
přidat 0,2–0,4 l rozvaru
jemně zapracovat do celé rýže
rýže bude chvíli řídká – to je v pořádku
po vychladnutí nasaje ocet a získá správnou konzistenci
čím více rozvaru, tím výraznější chuť a delší trvanlivost (konzervace)
Tvarování sushi
ruce lehce potřít olejem
pracovat s vlažnou rýží
orientace:
maki rolka cca 90 g
nigiri cca 25 g
california cca 130 g
VÝSLEDEK
1 kg syrové rýže
cca 2,5 kg hotové sushi rýže (po dochucení)
cca max. 25 maki rolek
Jak uvařit sushi rýži v mikrovlnce
Suroviny
- 1 hrnek sushi rýže (cca 200 g)
- 1,25 hrnku vody
Postup
1. Propláchnutí rýže
Rýži nejprve 2 až 3krát propláchni ve studené vodě. Tím ji zbavíš přebytečného škrobu a výsledná konzistence bude lepší.
2. Výběr vhodné misky
Použij plastovou misku s víčkem vhodnou do mikrovlnné trouby, ideálně z materiálu PP. Víčko nikdy nezavírej úplně, aby mohla unikat pára.
Jako vhodná varianta se osvědčují například nádoby Tupperware nebo Kochblume.
3. Vaření
Při výkonu mikrovlnky přibližně 800 až 900 W vař rýži přesně takto:
- 6 minut na plný výkon (800–900 W)
- 14 minut na 350–400 W
Dodržení času i výkonu je důležité pro správný výsledek.
4. Dojití rýže
Po skončení ohřevu misku neotevírej. Rýži nech ještě 10 minut dojít. Tento krok je zásadní.
5. Po uvaření
Teprve potom misku otevři a rýži jemně načechrej.
Nemíchej ji jako těsto — zrna by měla zůstat celá a neporušená.
6. Dochucení
Nakonec přidej rozvar (su) a rýži jemně promíchej.
Po dochucení může rýže chvíli působit řidší, ale brzy získá ideální konzistenci.
Důležité tipy
- miska by měla mít alespoň dvojnásobný objem oproti množství rýže
- víčko nech vždy pootevřené
- používej pouze kvalitní plast vhodný do mikrovlnky, ideálně PP
Doporučení
Pomůcky a vybavení můžeš pořídit například na Dokuch.cz.
Slevový kód: LUKAS10
získáš s ním slevu 10 %
Recenze od našich klientů
Tereza Paličková
Pokud nechcete jen sushi, ale i úžasný kulinářský zážitek plný barev, pak je Color sushi přesně pro vás! Milovníci sushi docení kvalitu připravených kousků a kreativce zcela jistě upoutají neotřelé barvy. Color sushi je prostě jízda plná dokonalé chuti a barev. Jestli sushi, tak a mě jedině tady. Bylo to super!
Jiří Novotný
Vynikající záležitost. Krásně prezentované s dokonale vyváženou chutí. Jedno z nejlepších suši co jsem kdy jedl. Dělané evidentně s láskou. Jednoznačně doporučuji.
Jirka Borovička
Perfektní a profesionální catering! Lukáše jsme si pozvali na rozlučku se svobodou a byla to show se vším všudy! Díky Lukáši! Vřele doporučuji!!!
Tereza Paličková
Pokud nechcete jen sushi, ale i úžasný kulinářský zážitek plný barev, pak je Color sushi přesně pro vás!
Milovníci sushi docení kvalitu připravených kousků a kreativce zcela jistě upoutají neotřelé barvy. Color sushi je prostě jízda plná dokonalé chuti a barev. Jestli sushi, tak a mě jedině tady. Bylo to super!
Lucie Lukešová
Lukáš Neckář a jeho ColorSushi je skvělá volba, pokud hledáte dodavatele cateringu. Kromě skvělého jídla se můžete těšit i na show a v mezičase se ještě naučit motat sushi. 🙂
Václav Oboda
Ten uplně nejlepši sushi kurz.. lukáš je velmi sympatický a profesionalni šefkuchař z jeho podáni je sushi naprostá hračka... moc děkuju neuvěřitelně jsem si to užil a tak skvěle sushi jsem snad ještě nejedl.
Lukášovy zkušenosti s asijskou kuchyní jsou nevyčerpatelné.
Revue
Videonávod na sushi a nigiri
Revue
Pojďme spolu vařit
Kontaktní informace
Neváhejte mě kontaktovat!
Zavolejte mi
+420 608 608 861
info@colorsushi.cz